Французы знают толк в наслаждении жизнью. Они заканчивают почти каждую трапезу несколькими кусочками сыра – и именно этот продукт, как считают многие диетологи, помогает им сохранять привлекательность, здоровье и харизму. Сыр давно признан не только вкусным, но и невероятно полезным продуктом.
Сыр: концентрат пользы и энергии
В 100 граммах сыра содержится столько же протеинов, жиров, витаминов и микроэлементов, сколько в 1,25 литра молока. Это делает сыр полноценным заменителем мяса – особенно для тех, кто следит за фигурой. Белок – основной строительный материал мышц и тканей, а жирность и калорийность сыра зависят от сорта: от 4% до 60% жира и от 99 до 560 калорий.
Как выбрать сыр без вреда для фигуры
Если вы боитесь набрать лишний вес, выбирайте обезжиренные и низкокалорийные сорта сыра. Некоторые исследования даже утверждают, что жирные кислоты, содержащиеся в сыре, могут снижать риск онкологических заболеваний.
Полезные вещества в сыре
Сыр – это настоящая витаминная бомба:
- Витамины группы B – укрепляют нервную систему.
- Холин – улучшает память.
- Ретинол (витамин A) – способствует омоложению кожи.
- Витамин D – помогает усваивать кальций и другие минералы.
- Цинк – повышает сексуальную активность.
- Магний – улучшает работу мозга.
- Кальций – укрепляет кости и зубы.
Почему организму нужен кальций
Когда в организме заканчиваются запасы кальция, он начинает накапливать жир. Чтобы получить суточную норму кальция (1000 мг), придётся съесть 10 кг мяса или 17 кг яблок. А можно – всего 300 граммов сыра. Согласитесь, выбор очевиден.
Французы и сыр: красивая статистика
Среднестатистический француз съедает 22,8 кг сыра в год и запивает его бокалом хорошего вина. Возможно, именно поэтому они считаются одной из самых сексуальных и обаятельных наций мира. Сыр – это больше, чем еда. Это – философия вкуса, гармонии и шарма.
Вопросы о сыре, которые все стесняются задать
Сыр содержит триптофан – аминокислоту, которая способствует выработке серотонина и мелатонина. Эти вещества помогают расслабиться, улучшить настроение и наладить сон. Небольшой кусочек сыра перед сном может стать отличной альтернативой сладостям или тяжёлым ужинам, особенно если выбрать нежирный сорт.
Потому что это – концентрат пользы! Сыр богат кальцием, белками, витаминами A, D, группы B и микроэлементами. Он поддерживает здоровье костей, улучшает память, регулирует обмен веществ и даже способствует выработке гормонов радости. А ещё – это вкусно и эстетично: один кусочек сыра способен поднять настроение не хуже десерта.
Наиболее полезными считаются натуральные сыры с низким содержанием жира и соли. Среди них выделяются:
- Рикотта – богата белками и кальцием, но при этом лёгкая.
- Фета – содержит пробиотики и хорошо усваивается.
- Моцарелла – нежирная и легко переваривается.
- Пармезан – настоящая витаминная бомба с высоким содержанием кальция и витамина D.
Выбирайте свежие, натуральные сорта без добавок – и польза сыра раскроется во всей красе.
