Яичные блюда

Яичные блюда. Наиболее распространённый и простой способ приготовления яиц — варка их в скорлупе всмятку, в мешочек, вкрутую. Перед варкой яйца следует обмыть в тёплой воде и, если они подаются на стол в скорлупе, оставшиеся на них пятна  оттереть солью.