болгарская кухня

Болгарская кухня. Рис по-болгарски. Для приготовления этого блюда необходимо взять: 200 г риса, 400 мл воды,80 г сливочного маргарина (или масла), 500 г кабачков, 300 г свежих грибов, 60 г сыра, 200 г томатного соуса, черный молотый перец.

Кабачки нужно очистить, нарезать кубиками, посолить и поджарить. Грибы нарезать соломкой, поджарить, перемешать с кабачками и рассыпчатым, заправленным маслом рисом. Всё это посыпать молотым перцем, перемешать, выложить на блюдо, придать ложкой закругленную форму и посыпают натертым сыром. Вокруг поливают томатным соусом.