Кефирные коктейли
Кефирный коктейль со специями
Для приготовления этого коктейля необходимо взять: 200 мл кефира, молотого имбиря, молотой корицы и на кончике ножа красного перца. Разбавить 2 ст. ложками минеральной воды и размешать.
блюд
Спагетти и макароны
Спагетти и макароны с морепродуктами.
Для приготовления этого блюда потребуется: спагетти — 400 г, морепродукты (кальмары, маленькие осьминоги) — 200 г, 2 средние репчатые луковицы, 6 ст.л. томатного соуса, чеснок, соль, перец по вкусу, растительное масло, зелень петрушки.
Кубинская кухня
Кубинская кухня. Яичница со спаржей.
Для приготовления этого блюда потребуется: фасоль спаржевая 100 г, мука 50 г, масло растительное 50 г, яйцо 1 шт, зелень петрушки 5 г, соль.
Спаржевую фасоль очистить, варить в подсоленной воде, потом процедить. Сырые желтки растереть, всыпать зелень петрушки и смешать со взбитыми белками. Стручки (по 6 шт) связать ниткой, обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в муке и жарить в кипящем масле. Подавать горячими к свиным отбивным.
Прибалтийская кухня
Прибалтийская кухня. Капсад мульги. Для приготовления этого блюда необходимо подготовить следующие продукты: 125 г свинины или 40 г шпика, кислую капусту — 140 г, репчатый лук 10 г, сахар 2 г, ячменную крупу — 20 г, специи (перец, лавровый лист), картофель.
Французская кухня
Французская кухня. Мясо по-французски.
Для приготовления этого блюда необходимо взять: мясо 300-500 г., лук 1 кг., сыр твердый 500 г., майонез 300 г., соль, перец.
Большую сковородку смазать жиром или растительным маслом. Размороженный кусок говядины (или лучше свинины) разрезать на пластинки поперек волокон, толщиной не более 5 мм, и тщательно отбить до полупрозрачного состояния. Отбитые пластики выложить ровным слоем на сковородку, полностью покрывая ими дно.
Праздничное меню
Праздничное меню. Лосось с овощами.
Для приготовления этого блюда необходимо взять: филе лосося – 500 г., брокколи – 500 г., картофель – 600 г., сок лимонный – 2 столовые ложки, масло сливочное – 4 столовые ложки, сыр тертый – 125 г., сливки – 200 г., молоко – 100 мл., яйца – 4 шт. перец черный молотый, соль, мускатный орех.
Филе лосося нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, посоли и поперчи по вкусу. Выдержать 30 минут.
Готовим в горшочках
Готовим в горшочках. Жаркое из говядины
Для приготовления 4 порций жаркого, необходимо 300 г мякоти отварной или маринованной говядины, 5 картофелин нарезанных кубиками, 1 луковица нашинкованная кольцами, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 морковь, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки порубленной петрушки или укропа, соль, молотый перец (по вкусу).
Оригинально и вкусно
оригинально и вкусно. Ризотто с цуккини.
Для приготовления 4 порций необходимо взять: 1 луковицу, 1 зубчик чеснока, 2 цуккини, 200 г помидоров, 100 г сливочного масла, 400 г риса, 125 мл белого вина, 1 л овощного бульона из кубиков, перец, 100 г сыра пармезан, 1 ст. ложка рубленого тимьяна.
Лук и чеснок очистить и порубить, помидоры нарезать кусочками. Цуккини вымыть, почистить, нарезать кусочками, и потушить в половине сливочного масла (лук, чеснок, цуккини) на протяжении 3 минут. Потом добавить рис и тушить всё вместе. Помешивая, влить вино и по мере того как жидкость будет впитываться в рис, постепенно подливать горячий бульон. Снять ризотто с плиты. Перемешать с оставшимся сливочным маслом и помидорами, приправить, разложить по тарелкам. Посыпать тертым сыром и тимьяном.