Балканская кухня

Балканская кухня. Ражничи.

Для приготовления этого блюда потребуется: свинина — 100 г, телятина — 100 г, лук репчатый — 50 г, перец черный молотый, соль.

Мясо нарезать кусками 3х3 см, нанизать на шпажки по 6 кусков — свинину и телятину. Жарить в шашлычнице на большом жару 10 минут. Затем посолить и поперчить, подавать дымящимся, с нарезанными кольцами луком и черным хлебом.