Жаркое из говядины
Для приготовления 4 порций жаркого, необходимо 300 г мякоти отварной или маринованной говядины, 5 картофелин нарезанных кубиками, 1 луковица нашинкованная кольцами, 2 столовые ложки сливочного масла, 1 морковь, лавровый лист, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка сметаны, 2 столовые ложки порубленной петрушки или укропа, соль, молотый перец (по вкусу).
На сковороде распустить масло и обжарить картофель. Переложить в миску. Добавить ещё масла, поджарить лук до золотистого цвета и тоже переложить. Мясо нарезать кусочками, обжарить на масле до образования румяной корочки.
Разложить в горшочки мясо, картофель, лук, чеснок, добавить соль, перец, лавровый лист, влить немного горячей воды или бульона.
Нагреть духовку до 180С. Горшочки поставить в духовку и тушить не меньше 25 минут. За пять минут до окончания приготовления залить жаркое сметаной и посыпать зеленью.
Драники в горшочке
Для приготовления этого блюда, необходимо иметь уже приготовленные драники, сливки, мясо вареное или копченое, грибы (шампиньоны, можно и без них). Морковь, лук, специи по желанию, сыр, зелень.
Все эти ингредиенты укладываются слоями в горшочек, слой из трех драников, затем мясо, лук, морковь, грибы, опять слой драников, слой мяса, морковь, лук, и т.д. Потом аккуратно все эти слои залить сливками со специями. Поставить в разогретую духовку на 20 минут, за пять минут до окончания приготовления посыпать продукты в горшочках тертым сыром и зеленью. Таким же способом можно готовить пельмени в горшочках.
Курица в горшочках
Уложить в горшочек слоями вареную курицу, сваренный до полуготовности рис, шампиньоны и снова рис. Сверху все это засыпать тертым сыром и поставить в духовку минут на пятнадцать – двадцать.
Еще можно поджарить куриное мясо с луком, тертую морковку, баклажаны, нарезанные кусочками, помидоры, можно красный перец. Потом все это переложить в горшочек, добавить немного бульона или воды и поставить в духовку.
Горшочки удобны тем, что в них можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Тут главное запастись продуктами и включить своё воображение.
