Драники
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: картофель – 1 кг, масло растительное – 1/2 стакана, лук репчатый – 1/2 шт., яйцо – 1 шт., соль – по вкусу, черный перец – по вкусу, сметана – по вкусу.
Картошку и лук очистить и помыть. Одну картофелину натереть в миску на мелкой колючей терке, туда же натереть и немного лука, перемешать. Таким способом натереть всю картошку (без лука картофельная смесь начнет окисляться и синеть). Добавить в картофельную смесь яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Жарить драники на сковороде (или двух сразу), на сильном огне, по 1-2 минуты с каждой стороны, на растительном масле, из расчета по 1 столовой ложке картофельной смеси на 1 драник, подливая время от времени масло. Подавать на стол сразу, со сметаной.
Белорусский борщ 
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: говядину – 55 г, кости от ветчины – 100 г, сосиски – 15 г, свеклу – 115 г, картофель – 140 г, морковь – 25 г, петрушку – 10 г, лук репчатый – 20 г, томат-пюре – 15 г, свиное сало – 5 г, муку пшеничную – 5 г, сахар – 5 г, уксус (6%) – 5 г, сметану – 10 г.
Говядину отварить до готовности вместе с костями от ветчины. Нашинковать соломкой морковь, петрушку, лук и протушить, затем перемешать всё с томат-пюре и протушить ещё 10 мин. В бульон положить нарезанный кубиками картофель и довести до кипения, затем добавить отваренную в кожице, очищенную и нашинкованную соломкой свеклу, пассерованную муку, коренья, варить 10-15 мин, затем заправить сахаром и уксусом. Подавать с мясом, сосисками и сметаной.
Белорусские щи с телятиной
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: телятину – 60 г, капусту квашеную – 60 г, топленое сало – 20 г, лук репчатый – 25 г, корень петрушки – 10 г, корень сельдерея – 5 г, капустный рассол – 50 г, костный бульон – 300 г, мука 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, тмин, сахар, соль.
Мясо, нарезанное порционными кусками отварить в костном бульоне. Квашеную капусту мелко нарезать и припустить до мягкости в половине предусмотренного рецептурой жира, после чего влить капустный рассол. В оставшемся жире припустить до мягкости нарезанные мелко коренья, лук, затем вместе с капустой положить их в бульон с мясом, добавить лавровый лист, черный перец, соль, сахар, тмин, заправить разведенной в воде мукой и варить еще 15 минут.
Мясо по-белоруски
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: мясо – 300 г, вода, растительное масло – 20 г, тысячелистник. 
Мясо хорошо отбить и обвалять в сухарях, обжарить, а затем потушить с водой и растительным маслом на слабом огне до готовности. В конце приготовления посыпать порошком – 10 г., или листьями с цветками – 20 г., тысячелистника.
Мачанка
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: свинину или баранину – 130 г, лук – 30 г, петрушку – 20 г, сметану – 20 г, картофель – 250 г, колбасу – 30 г.
Взять рёбра свиньи или бараньи, обжарить, стушить. Из бульона приготовить соус с луком, петрушкой и сметаной. Добавить в соус мясо с рёбрышками и прокипятить. Подавать с тушёным картофелем и крестьянской домашней колбасой.
Колбаски по-могилёвски
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: говядину – 300 г, сало шпик – 150 г, порошок тысячелистника – 20 г, соль, черный молотый перец, чеснок – 5 г, сухари для панировки – 15 г, жир, яйцо для смазки.
Мясо и сало шпик дважды пропустить через мясорубку, добавить порошок тысячелистника, соль, черный молотый перец, чеснок, хорошо перемешать. Из массы сформировать колбаски, обвалять их в сухарях, уложить на разогретую, смазанную жиром сковородку, смазать яйцом, запекать в горячей духовке до готовности.
Белорусский грибной суп с ушками 
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: грибы, муку – 65 г, постное масло – 15 г, уксус.
Из варёных грибов приготовить фарш, а в грибной отвар добавить муки, чтобы получился суп-пюре, заправить уксусом. Замесить крутое тесто из муки и сделать ушки с фаршем (как пельмени), обжарить их в постном масле. Подавать ушки положив их в блюдо с супом.
Суп со свежими грибами и мозгами
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: мозги – 47 г, грибы белые свежие – 55 г, картофель – 175 г, морковь, петрушку, лук репчатый, помидоры, маргарин столовый – 5 г, сметана – 10 г, зелень.
Сварить на мясном бульоне картофельный суп с грибами, отдельно сварить мозги. Бульон использовать для супа. Подавать с кусками мозга, сметаной, зеленью.
Славянский пудинг
Для приготовления этого блюда необходимо подготовить: 4 стакана сливок, 3/4 стакана сахара, 2 ст. л. сладкого миндаля, 1 ст.л. шоколада, 2 ст.л. сухарей, 6 яиц, 100 г., изюма. Для приготовления винного соуса: 2 стакана красного вина, 1 рюмка коньяка (можно рома), 1 стакан сахара, 1 щепотка корицы, 1 ч.л. картофельной муки.
Сливки развести с сахаром, хорошо перемешать, добавить 2 ст. ложки сладкого миндаля, 1 ст. ложку шоколада, 2 ст. ложки ржаных сухарей, 6 яиц, положить в массу изюм. Варить в форме сначала на плите, а за час до отпуска – на водяной бане. Облить соусом из вина (вскипятить 2 стакана красного вина, 1 рюмку коньяка или рома, 1 стакан сахара, 1 щепотку корицы, 1 чайную ложку картофельной муки).
